赓续湘商精神让非遗在当代创造传奇

细数五千年中华文明，源远流长、博大精深的湖湘文化在中华文化体系中独具特色并居于重要地位。“心忧天下”的情怀、“敢为人先”的胆识、“经世致用”的智慧和“坚韧不拔”的意志，造就了湖湘文化的精神内核。

“湘商”精神支撑湖南民营企业发展壮大

近代以来，在湖湘文化的感染、激励下，形成了“惟楚有才，于斯为盛”的“湖南现象”和“湘商精神”，并深刻影响了中国的历史进程。如今，“湘商回归”大潮正在三湘大地涌动，回归家乡后的湘商在乡村振兴、实业报国中勇于担当作为，为地方经济发展作出积极贡献。

湖南不沿边、不靠海，地理位置上“不东不西”，没有通江达海的经贸之便。但三面环山的地貌，挡不住湖南人走出去、求发展的脚步。

“天下湘商”之所以能如同遍地星火，活跃在世界经济舞台，与湖南人“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”的精神品格息息相关，也正是这种文化性格熔铸成了“湘商”精神，支撑着湖南民营企业发展壮大。

湘商精神到底是一种什么精神？这种精神是湖湘人士在经济筹谋、经商创业中所展现出来的独特精神品质，与湖南人的文化性格，与湖湘文化的浸润熏陶密切相关。心怀天下的责任意识、敢为人先的创新精神、兼容并蓄的和谐理念、实事求是的诚信品质、经世致用的务实态度是其基本内涵。

如今，湘商已成为中国民营经济的一支重要力量。目前，全球湘商已经超过400万，产业遍布世界180多个国家和地区，在外湘商资产规模超过4万亿元。

湘商是湖南经济发展战略中的一支重要力量，是推动湖南高质量发展的强引擎。2017年，湖南实施"湘商回归"工程，几年来，回归家乡的湘商已成为壮大民营经济，助推全省高质量发展生力军。

在湘商回归的大军中，湖南零零玖生物科技有限公司秉承“复兴千年酃酒、振兴家乡衡阳”的情怀，为家乡发展做出突出贡献。

接棒古老酃酒而来，在传承保护中发展创新

衡阳，一座当之无愧的历史文化名城。她是中华五岳之一南岳衡山所在地；是火文化的发祥地；是大禹治水的智慧获取地；是制蚕始祖嫘祖的“安身”地；是古代四大发明之一造纸术发明者蔡伦的诞生地；是伟大的思想家王船山学说发源地；是中国古代四大书院之一石鼓书院的承载地；是抗战史中衡阳保卫战的发生地；是汉民族“春社”习俗最完整的保存地。

酃，音“líng”，是一个具有衡阳“唯一性”特征的汉字，字形字义千百年来从未改变。与酃有关的词，常见的有酃县、酃湖、酃酒。

根据专家的解析，酃从“雨”多“口”从“邑”。先民逐水而居，沿水建城，“酃”字暗含了衡阳城市起源的密码。衡阳有2200多年的建城史，汉朝初年在此设置酃县。衡阳这个地名还没出现，酃湖就已经名满天下。《水经注》载：“湖中有洲，洲上民居，彼人资以给酿，酒甚美，谓之酃酒，岁常贡之。”西晋之后的历朝历代，酃酒被尊为天下名酒、朝廷贡酒。

欧阳修写到：“湘酒自古醇，酃水闻名久。”《后汉书》有记：“酃湖周回三里，取湖水为酒，酒极甘美”。清朝《衡阳县志》载：“酃酒者，彰灼史传，取重仪狄……几三千年。”独特的三湘水土，湖湘文化的璀璨，造就了这一杯酃酒。

酃酒是文酒：西晋文学家左思写下“飞轻轩而酌绿酃”，张载赞它“备味滋和，体淳色清”，唐宋八大家王安石写下 “自古楚有材，酃渌多美酒”；创立长沙飞虎军的辛弃疾写下了“休感慨，浇醽醁”的名句。酃酒是武酒：前秦大帝苻坚每次出兵前都要狂饮酃酒，“此乃酃湖之酒，真勇士方能饮之。”曾国藩说，“胜则举杯酒以让功”。他麾下的湘军能在衡阳练兵成功，屡尝胜绩，是酃酒让湘军打通了任督二脉，士气大振。酃酒，是疆场上的战鼓，凯旋后的庆功酒。湖南人的风骨，酿造了这杯酃酒；酃酒，让“霸蛮而灵动”的湖南性格烙印在血脉里。

酃酒生产历史悠久，成为了我国酒文化历史中，记录最早最全，脉络清晰有序的名酒。如今，“衡阳酃酒传统酿造技艺”已被列入湖南省级非物质文化遗产名录。

衡阳市工业博物馆展厅

保护传承非遗，首先要拂拭掉非遗身上的尘埃，让它们重新被世人“看见”。让文化“活”起来，让非遗“产业化”。而非遗文化的传承不是简单地复刻，更要“守正创新”。

湖南零零玖生物科技有限公司生产的“新派酃酒009”不仅继承传统酿造技艺，更是现代创新的载体。009，一杯“很湖南”的酒，接棒古老酃酒而来，在传承保护传统酃酒的同时，也不断开拓创新，将湖湘文化历史的厚重悠长与当代消费者的需求进行有机融合，诞生了新时代的009酃酒。

2023年9月，在第二届湖南旅游发展大会上，湖南零零玖生物科技有限公司旗下“新派酃酒009”荣获“湖南省文化旅游商品大赛”金奖，成为衡阳市唯一获此金奖的品牌。湖南旅发大会是弘扬湖湘文化的重要载体，从三江汇聚福地衡阳生长起来的009酃酒，向世界展示着特别的“湘味”，也是对009酃酒成为湘酒代表的最佳回应。

这杯“有酒感、轻负担”的中度糯米酒，正是在产业化视角下，非物质文化遗产的全新表达。